BUKITTINGGI – Bukittinggi dipercaya sebagai tuan rumah pelaksanaan peringatan Hari Ayam dan Telur Nasional (HATN) tahun 2022. Kegiatan diawali dengan pembukaan pameran pembangunan di pelataran atau taman Jam Gadang, Jumat (14/10).
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Sumatera Barat, drh. Erinaldi, menjelaskan, peringatan HATN tahun 2022 ini, terdiri dari beberapa kegiatan. Seminar nasional di Unand, lomba cipta menu ayam dan telur bekerjasama dengan TP PKK Sumbar, pameran UMKM dengan 30 stand gratis, pelatihan juru sembelih halal dan seminar fungsional aparatur peternakan serta seminar peternak seluruh Sumbar.
“Selain itu, juga akan dilaksanakan kegiatan minum teh telur 5000 gelas dan direncanakan memecahkan rekor MURI,” ujarnya .
Wali Kota Bukittinggi, Erman Safar, mengapresiasi keputusan Pemerintah Provinsi Sumatera Barat yang telah mempercayakan Bukittinggi sebagai kota pelaksanaan peringatan HATN tahun 2022 itu.
Kata Wako, berbagai kegiatan pada peringatan HATN-2022 akan dilaksanakan selama tiga hari kedepan. Diantara kegiatan tersebut diantaranya adalah pameran UMKM/ TP PKK, pemberian ayam goreng sebanyak 5000 potong yang nantinya akan diberikan kepada anak sekolah mulai tingkat PAUD/ TK, SD dan SMP,” terangnya.
“Kemudian juga ada pembagian telur asin sebanyak 1000 butir, Gerakan Masyarakat Sehat (Germas), Babendi bendi (naik delman) dan memberikan vitamin pada kuda bendi, senam massal serta pemecahan rekor MURI minum teh telur sebanyak 5000 gelas,” tambahnya.
Dengan banyak kegiatan yang dipusatkan di Kota Bukittinggi ini, kata Wako Erman, diharapkan dapat memberikan dampak positif terhadap geliat ekonomi Bukittinggi.
“Meskipun Bukittinggi jarang peternak ayam, tapi kota kita menjadi salah satu pusat pemasaran ayam dan telur di Sumatra Barat,” ucapnya seraya mengatakan, adanya kegiatan tersebut akan memecahkan rekor MURI minum teh telor terbanyak yakni 5.000 gelas.
“Teh telur merupakan minuman khas Minangkabau dan menjadi menu favorit,” ungkap Wako.
Sementara, Wakil Gubernur Sumbar, Audy Joinaldy, menyampaikan, kampanye konsumsi ayam dan telur yang dikemas dalam Peringatan HATN – 2022 bertema “Keluarga Sehat dan Cerdas dengan Mengkonsumsi Ayam dan Telur”. Ia katakan, kegiatan ini diharapkan dapat memberikan informasi dan edukasi bagi masyarakat Kota Bukittinggi bahwa ayam dan telur merupakan sumber hewani yang mempunyai nilai gizi tinggi.
“Bukittinggi dipilih sebagai tuan rumah, karena menjadi magnet pariwisata Sumbar dan nasional. Tahun ini, merupakan peringatan HATN ke 12. Dengan peringatan HATN ini, diharapkan masyarakat lebih memahami manfaat konsumsi ayam dan telur,” katanya.
Sebagaimana diketahui, daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia. Daging ayam secara umum memiliki kandungan lemak tidak jenuh dan memiliki tekstur daging yang kompak serta proteinnya sederhana sehingga mudah dicerna.
“Jika dibandingkan daging ternak lain seperti daging kambing, sapi dan kerbau, harga daging ayam lebih terjangkau bagi masyarakat,” ujarnya.
Sedangkan telur menjadi salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan, dan susu. Umumnya telur dikonsumsi berasal dari jenis-jenis unggas, seperti ayam, bebek, burung puyuh dan angsa.
“Telur merupakan bahan makanan sangat akrab pada kehidupan kita sehari-hari. Telur sebagai sumber protein mempunyai banyak keunggulan antara lain, kandungan asam amino paling lengkap dibandingkan bahan makanan lain seperti ikan, daging, ayam, tahu, tempe dan lain-lain. (aef)
